Le goût des choses simples
Fringale, c'est une table du quotidien à Vallesvilles, une cuisine fait maison, sincère et généreuse, portée par une histoire humaine
Horaires d'ouverture
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Horaires d'ouverture ·
LUNDI
12h - 14h30
MARDI
12h - 14h30
MERCREDI
12h - 14h30
JEUDI
12h - 14h30
VENDREDI
12h - 14h30
FERMÉ LE SAMEDI ET LE DIMANCHE
59 Route de Toulouse, 31570 Vallesvilles
UN CONCEPT fait maison
Une cuisine du quotidien, comme à la maison.
Fringale est un lieu de partage dédié à la cuisine du quotidien. On y propose une restauration simple, sincère, pensée pour s’adapter au rythme de chacun.
Chaque midi, un menu unique est préparé le matin avec des produits frais et de saison. Une entrée, un plat, un dessert. L’idée d’un repas complet, équilibré et généreux, fait avec passion.
La salle compte 16 places pour garder un esprit intimiste et authentique. On s’y retrouve, on échange, on prend le temps de déjeuner simplement ensemble.
ce quE NOUS faisons, QUI NOUS SOMMES
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Fringale est né d’une reconversion.
Après plus de trente ans au Théâtre du Capitole de Toulouse, Patricia a choisi de changer de rythme, de métier, mais surtout de vie.
Passer des coulisses à la cuisine, pour faire de ce qui la fait vibrer depuis toujours : recevoir, cuisiner, partager.En septembre 2025, Fringale ouvre ses portes à Vallesvilles, un village de 500 habitants, dans un lieu chargé d’histoire.
Ici, pas de concept compliqué. Seulement une envie simple : créer un endroit où l’on se sent bien.
Un lieu à taille humaine, porté par une équipe familiale, où chaque détail compte.
Un lieu où l’on vient déjeuner… et où l’on a envie de rester. -
Chez Fringale, on cuisine comme à la maison.
Chaque matin, tout est préparé sur place. Un menu unique, composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, pensé au fil des saisons et des produits disponibles.
Des recettes simples, généreuses, sincères. Des assiettes qui font du bien, sans superflu.
Ici, le midi n’est pas un moment qu’on expédie. C’est une pause.
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Authenticité
Une cuisine faite maison, avec des produits frais, sans compromis.Convivialité
Une salle à taille humaine, pensée pour préserver une atmosphère chaleureuse et attentionnée.Simplicité
Un menu unique, une organisation fluide, pour se concentrer sur l’essentiel : le goût et le moment.Partage
Créer du lien autour d’un repas.
Parce que venir chez nous, c’est un peu comme venir chez vous.
« Très bonne cuisine fait maison, conviviale et généreuse. Accueil très chaleureux. De passage à Vallesvilles j’y retournerai sans hésiter. Je recommande +++»
Madame L.
« Joli concept de proposer un menu unique chaque jour, produits frais et la gérante est très agréable, je recommande »
Monsieur D.
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Privatisation & événements
Fringale s'adapte à vos moments.
Nous proposons la privatisation du lieu ainsi que des formats sur mesure avec cheffe privée, pour vos événements privés et professionnels. Repas d'entreprise, déjeuner de direction, anniversaire, célébration entre proches, chaque demande est unique et nous la traitons comme telle.
Notre engagement est simple : vous offrir une expérience conviviale, fluide et mémorable, dans un cadre intimiste qui change des salles de réception standardisées. Ici, la cuisine est entièrement préparée maison, pensée pour l'occasion, avec les mêmes exigences que celles du quotidien. Des produits frais, un menu construit avec vous, un repas qui a du sens.
Faites-nous part de votre projet. Nous construisons le reste ensemble.
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